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AV女優（エーヴイじょゆう）は、性行為を見せる目的でアダルトビデオ（AV）に出演する専門の女性俳優である。アダルトビデオ女優（-じょゆう）とも称す。
AV女優には、名前と容姿で魅力をアピールする単体女優と、女優の魅力ではなく作品の内容（企画）で売るタイプの作品（企画もの）に出演する企画女優との2種類がある。
一般にAV女優という場合は単体女優を指す場合が多いが、2000年頃から企画女優の中にも単体女優並みの人気を持つ例が見られる様になった。これをキカタン女優などと呼ぶ。
容姿に恵まれない者は単体女優としては扱われにくく、企画物などで起用されることが多い（企画女優扱い）。
ほとんどのAV女優はAV事務所（AVプロダクション）に所属しており、出演料を折半することでマネージメントされる立場にある。