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石井 優希（いしい ゆき、1991年5月8日 - ）は、日本の女子バレーボール選手。ニックネームはユキ。プレミアリーグ・久光製薬スプリングスに所属。 岡山県倉敷市出身。母親がママさんバレーをしていた影響で、小学校2年生からバレーボールを始める。 就実高校では春高バレーやインターハイなどに出場、3年次にはチーム主将を務めた。 2010年1月、久光製薬スプリングスの内定選手となり、同年11月、プレミアリーグ開幕2戦目のデンソー戦において、プレミアデビューを果たす。 2011年3月、全日本女子チームにメンバー登録され、同年5月28日、モントルーバレーマスターズ予選リーグ Pool-Bの対オランダ戦に先発出場して国際試合デビューを飾った。 Vプレミアリーグ2013/14シーズンにおいて、サーブ賞を獲得した。 エピソード 誕生日の5月8日は、黒鷲旗大会が終了して毎年家族で祝っていたという。2014年の誕生日は、世界クラブ選手権出場のため、チューリッヒに滞在していた。ディナモ・カザン戦の試合会場に向かうバスの中で、チームメイトにハッピーバースデートゥーユーを歌ってもらった。